mardi 16 décembre 2008

L'éléphant dans le noir

Mercredi 3 Décembre
J'ai eu la chance d'entrer dans les coulisses de Beaubourg.
J'ai assisté aux préparations de l'équipe du Théâtre de l'Ombrelle pour leur spectacle L'éléphant dans le noir.
Chargée de prendre quelques photos d'ombres, ainsi que d'autres photos en coulisses, ce ne fut pas évident du tout, car il faut éviter les flous, ce qui est très difficile avec les ombres, de plus, j'etais trop en bas de l'écran lors des captures d'images, donc le travail sera à refaire...


En scène:







Les coulisses:











mercredi 26 novembre 2008

Muffins

Suite au cours d'hier, j'ai eu très envie d'essayer de jouer un peu sur les couleurs ( et les saveurs!)...

J'ai préparé quelques muffins, et essayé de faire quelques combinaisons:
- pistache-chocolat;
- pistache-framboises;
- chocolat-fruits rouges.



Pâte a la pistache avec quelques framboises...


Le chocolat haché grossièrement pour les pépites...


Quelques fruits rouges en plus...


Une fois cuit, n'attend plus qu'a être dégusté!




Pour la recette des muffins pistache-fruits rouges:
(une vingtaine de muff-muff)
-250g de farine
-125g de poudre d'amande
-135g de beurre
-2 oeufs
-250g de sucre
-1 sachet de sucre vahiné
-une poignée de pistache concassées (non salées, décortiquées)
-des fruits rouges
-1/2 cuillère à s. de pâte de pistache
-25cl. de crème liquide entière

1/Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure et les oeufs.
2/Faire fondre le beurre, puis l'incorporer au mélange précédent. Ajouter la pâte de pistache, puis les pistaches concassées. Mélanger afin que l'appareil soit bien homogène.
3/ Verser la crème. Homogénéiser .
4/Répartir l'appareil dans les moules. Déposer les fruits rouges sur le dessus.

Enfourner à 180°, Th. 6, durant une vingtaine de minutes.

Variante: Chocolat noir haché grossièrement à la place des fruits rouges. Ou un fruit sec...

Pour les muffins Pistache-Chocolat, il suffit de diviser en deux la recette afin d'avoir 2 appareils.
Prendre 150g de choco, 45g de beurre, les fondre au bain marie. puis l'ajouter, mélanger. Même procédé. Diviser la crème également.
Côté pistache, ne mettre qu'une (bonne) cuillère à café de pâte de pistache, 45g de beurre. C'est une question de proportion...

mardi 25 novembre 2008

Atelier de photographie culinaire

Lundi 24 Nov. 10h30: Galerie Fraich'attitude.
J'ai pu assister à un atelier de photographie culinaire proposé par Isabelle Rozenbaum (photographe culinaire). On a beaucoup parlé de la photo en elle même mais avant tout le fait de comprendre la photo. Prendre le temps d'observer. Observer avec un grand O, et trouver sa stabilité. Puis comprendre le sens, pourquoi fait-on la photo? Que veut-on dégager? Ou veut-on emmener le regard? Tout cela doit être lié au plaisir.
J'ai appris qu'il fallait prendre le temps de voir les choses, l'objet autrement. Mais bien sûr, il n'y a pas de secret, il faut beaucoup de pratique, et je compte bien m'exercer d'avantage. D'ailleurs, je me suis acheté au retour des petits moules colorés pour faire des muffins, ainsi que des assiettes de différentes couleurs formes et tailles. Cela va me motiver.
"La photographie doit nous refléter..." c'est un jeu de transmission.
Il faut donc jouer avec la lumière, les textures, les couleurs, pour que cela donne envie au maximum.
J'ai trouvé cela bien sympathique, le fait de pouvoir apprendre, avec d'autres personnes qui partagent le même amour des bonnes choses et qui veulent les mettre en valeur.
Voila le blog d'Isabelle R. http://www.oreille-culinaire.fr/
Et quelques photos que j'ai prises ce matin. Ce sont les réalisations des autres participants de l'atelier Isabelle, Adeline, Werner, Laura, Stéphanie et Kumi.

Un gâteau au chocolat:





Des macarons au lychees et à l'orange-cointreau:





Une soupe:



Et la dégustation d'un bavarois framboise et matcha:

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jeudi 20 novembre 2008

Les crêpes du Café Montmartre, Shanghai.

Voici quelques photos que j'ai prises pour le restaurant Café Montmartre situé à Shanghai, un restaurant français.
J'ai réalisé ces photos pour la carte des crêpes du Café Montmartre, la réalisation de la carte a été faite par Marz & Chew (sisi la famille!).
Nous avons pu en déguster certaines! Miam!

jeudi 13 novembre 2008

Les lieux qui ont du vécu...





Découverte d'un endroit superbe, pièces multiples, nombreux étages, grand espace, quasiment vierge. Cela fait toujours plaisir a voir, des traces sont toujours laissées...
A nous d'interpréter.

mardi 11 novembre 2008

De retour!

Cela fait un moment que je n'étais pas revenue sur ma page.
Je dois dire avant tout un grand merci a Marz, qui m'a aidé à faire mon nouveau p'tit logo, un peu plus gai que le Slurp!
C'est maintenant élise & épices, ma p'tite épicerie fine, mes créations culinaires, mes photos...
Voila un nouvel habillage pour une nouvelle page.
Entre temps, il y en a eu des choses, des voyages... Je mettrai tout cela à jour au fur et à mesure.

mercredi 12 mars 2008

A detail?









Well, it's been a long long time...
here's some pix of sum details that just attracted my eyes..