elise-epices

After the rain, Odélie Chan

2011-09-28T14:45:00.007+02:00

"AFTER THE RAIN" est une collection solaire aux couleurs chatoyantes inspirée de l'art précolombien et africain.
Soleil,étoile,source de vie,les bijoux sont empreints d'une énergie communicative.
L'ensemble des créations marie perles et textiles harmonieusement,un ornement idéal pour les beaux jours.

"AFTER THE RAIN" is a solar collection. Empowered by sparkling colors, and inspired by pre-colombian and african art.
Mother nature has given us such elements as the Sun, the Stars. The jewelry here enhances that powerful energy.
These creations are a mix of pearls and divers textiles.
All in harmony, these pieces will bring rhythm and groove up your days. Spring is back, and summer is on his way.

PLUS DE PHOTOS SUR LE SITE OFFICIEL

http://www.odeliechan.com/

PHOTOGRAPHER:ELISE EPICES
MAKE UP ARTIST:LAETITIA BILLE
MODELS:VALENTINE NAGATA RAMOS,YLVA FALK,ANTOINETTE GOMIS,MARIE KAAE
GRAPHISME:KEYKOWORLD
VIDEO DIRECTED BY WALTER MECCA AND MICHELLE MALONE
TRADUCTION:LAURENCE VANDELLI
PHOTOGRAPHER BEHIND THE SCENE:MARIE SCHOCKWEILLER

Berlin, 50mm

2011-05-09T00:07:00.011+02:00

Click to enlarge!

Ambiance Rungis

2011-03-26T11:35:00.008+01:00

Click to enlarge!

Côté poissonerie...

Côté Boucherie...

Bang!

Fromagerie...

Monde Parallèle et Vertige

2010-12-28T20:19:00.005+01:00

Follow me where there's no one...

2010-11-14T01:26:00.004+01:00

Qu Shan Dao Temple, Août 2010.

Pas d'steack, Watermelon...

2010-10-18T18:59:00.007+02:00

It was summer time...

2010-09-07T18:57:00.004+02:00

Tarte salée aux légumes du soleil...

Poulet et pommes caramélisées

Bar sur taboulé aux 1000 herbes

Poulet coco citronnelle et flan d'asperge

L'art de dormir partout...

2010-09-02T23:10:00.014+02:00

ZzzZzzzzZzzZzzzzzz....

Chaleur, couleur, douceur et Pas de chichis!

2010-07-14T05:13:00.002+02:00

Photos vrac
Lek / Fleo / Wxyz / Tcheko / Teurk / Swiz / Shook

Sweet pause

2010-06-17T16:24:00.006+02:00

Petites bouchées Framboise / Fraise et tartelettes...

Café at home / sweet home /

Macarons Framboise

2010-05-22T14:36:00.004+02:00

Recette:

- 200g de blancs d'oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 1 c.à.c. de jus de citron
- 450g de sucre glace
- 250g de poudre d'amandes
- 1 pincée de sel
- 15 gouttes de colorant rouge

Confiture:

- 250g de framboise
- 200g de sucre à confiture

Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande. Bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec le sucre, le sel et le jus de citron.
Ajouter le colorant suivant la recette.
Verser le mélange sucre glace, poudre d'amandes sur les blancs montés.
Mélanger avec une spatule jusqu'à ce que le mélange soit souple et brillant, macaronner.
Dresser sur plaque doublée, des boules de 3-4cm de diamètre.
Tapoter légèrement la plaque et laisser reposer 20 min.
Enfourner à 150°C durant une quinzaine de minutes, surveiller.
Verser un peu d'eau sur la plaque du four en soulevant la feuille de papier cuisson de façon à aider les macarons à se décoller facilement puis laisser refroidir.

Confiture:

Faire cuire ensemble les framboises et le sucre à feu doux pendant environ 10 minutes après l'ébullition en mélangeant avec un fouet. Lorqu'on obtient une consistance de confiture, laisser refroidir sur plaque en inox.

A l'aide d'une poche à douille, garnir les macarons et les coller deux à deux.

Today's delicacy

2010-05-22T14:25:00.004+02:00

Trio de muffins : Chocolat noir / Pain d'épices / Bateuil (Pandan)

Triangles pains d'épices

Paris Brest

L'heure du goûter...

2010-05-22T13:13:00.003+02:00

Madeleines et dômes au Miel des Alpes.

Recette:
- 100g de beurre
- 100g de sucre glace
- 40g de farine
- 40g de poudre d'amandes
- 3 blancs d'oeufs
- 2 c.à.s. de miel

Faire un beurre noisette.
Mélanger dans une bassine le sucre glace, la farine et la poudre d'amandes.
Casser les blancs d'oeufs à la fourchette.
Incorporer le mélange sucre, farine et poudre d'amandes petit à petit à l'aide d'un fouet dans les blancs d'oeufs.
Ajouter le miel en délayant au fouet.
Incorporer enfin le beurre noisette tiède, toujours au fouet. On obtient une pâte liquide, qui va se rafemermir. Mouler les madeleines à l'aide d'une poche à douille et remettre la plaque 1/4 d'heure au réfrigérateur.

Cuire à 170°C 12-15 minutes.
Démouler à chaud.

Muffins aux épinards et carré frais

2010-05-22T12:40:00.000+02:00

Miniardises & Cie

2010-05-06T00:44:00.006+02:00

Tartelettes Chocolat, pointe de Café

Meringues Amandes et Grué de Cacao

Flan Parisien

Reine de Saba

Tarte Chocolat, Piment d'Espelette

Smooth Ink

2010-05-01T20:33:00.003+02:00

Quench your thirst!

Cimer Teline!

Dark Spring

2010-05-01T20:21:00.007+02:00

Teline / Wxyz / Bicok / Oneup /Shook

Coeurs de fraises...

2010-04-27T18:21:00.001+02:00

Vacherin à la fraise...

2010-04-24T18:28:00.005+02:00

Recette:

Pour la meringue:
- 3 blancs d'oeufs
- 200 g de sucre semoule

Pour le Sorbet à la fraise :
- 1 kg de fraise
- 300 g de sucre en poudre
- 1/2 citron

Pour la Chantilly:
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de sucre semoule
- 1 cl de kirsch
- 1 c. à c. de vanille liquide

Préparer la glace:

Laver puis équeuter 1 kg de fraises bien rouges et sucrées puis les mixer.
Ajouter 300 gr de sucre en poudre, puis incorporer le jus d'1/2 citron puis mettre dans la sorbetière lorsque le sorbet est pris, le conserver le congélateur.

Préparer la meringue:

Fouetter les blancs en neige avec 30g de sucre semoule. Lorsque les blancs commencent à être bien montés, ajoutez 70g de sucre semoule, au fur et à mesure.

Continuer de fouetter jusqu'à obtention d'une meringue bien blanche.

Verser alors les 100g restants de sucre, et mélanger à l'aide d'une spatule.

Préchauffer le four à 150°, remplir une poche munie dune douille de cette préparation puis réaliser 2 spirale de meringue, aux environs des dimensions du cercle, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 8 minutes, d'abord à 150°C, puis à 90°C, pendant environ 2 heures.

Poser le cercle sur chaque meringue et couper l'excédent, laisser le cercle sur l'une des meringues. Répartir le sorbet sur la première meringue, lisser. Placer l'autre meringue, ajouter encore du sorbet, lisser.

Réaliser la Chantilly:

Verser la crème dans un récipient préalablement mis au frais. Fouetter la crème, lorsqu'elle commence à monter, ajouter le sucre, le kirsch et la vanille. Cesser de battre quand la crème a une bonne tenue.

Remplir une poche munie d'une douille cannelée, puis décorer.

Des fraises, des fraises!

2010-04-19T13:37:00.001+02:00

Recette (pour 8 personnes):

Génoise:
150g de farine
180g de blancs d'œufs
150g de sucre semoule roux
120g de jaune d'œufs
un peu de sucre glace

Crème mousseline:
380g de lait
185g de sucre
1 gousse de vanille
3 œufs
185g de beurre
1 feuille de gélatine

De la pâte d'amande, un peu de sirop...

Préparer la génoise:
Fouettez les blancs en neige. Lorsque les blancs sont montés, versez dessus le sucre petit à petit pour obtenir une neige bien ferme.
Ajoutez délicatement les jaunes d'œufs et fouettez 5 secondes.
Mélanger doucement et incorporez la farine tamisée.
Finir de bien mélanger que cela soit homogène.
Couvrez deux plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Répartissez la pâte sur les deux feuilles, égalisez à l'aide d'une spatule...
Saupoudrez de sucre glace et enfournez une bonne douzaine de minutes chaque biscuit (180°).
Laissez refroidir

Confectionnez la crème:
Fendez la gousse de vanille en deux, puis grattez les intérieurs pour les ajouter au lait. Mettre à ébullition. Ajoutez la feuille de gélatine.
Faites blanchir la sucre et œufs puis les incorporer au lait. Mélangez, puis ajoutez la farine au fur et à mesure que cela s'épaississe. Ajoutez ensuite le beurre, continuez de mélanger...

Sirop vanille:
Un peu d'eau, un peu de sucre, le reste de gousse de vanille dans une casserole, à feu doux.

Pour le montage:
Déposez le cadre en inox sur le 1er biscuit. Avec un couteau, enlevez le surplus de biscuit en dehors du cadre. Renouvelez l'opération sur l'autre biscuit. A l'aide d'un pinceau, imbibez le 1er biscuit d'un peu de sirop.
Ajoutez une première couche de crème.Déposez vos fraises découpées en les collant au cadre, puis au milieu. Saupoudrez de sucre roux. Étalez le restant de crème et lissez avec une spatule. Déposez délicatement le second biscuit.

Placez le fraisier au réfrigérateur 2 bonnes heures.

Étalez à l'aide d'un rouleau la pâte d'amande puis la déposer au dessus, découpez le surplus. Ajoutez des fraises et d'autres fruits rouges pour la décoration, puis remettre un peu de sirop...

Tartelettes fines: Fraises & Pommes

2010-04-19T12:56:00.006+02:00

Recette:

Pâte sablée brisée:
-250g de farine
-125g de beurre
-1 jaune d'œuf
-25g de sucre
-5g de sel
-5cl d'eau

Crème d'amande:
-100g de beurre
-100g de sucre glace
-100g de poudre d'amande
-2 œufs

De bonnes pommes et de belles fraises.

Préparer la pâte:
Tamiser la farine et faire une fontaine. Ajouter le beurre coupé en dés au centre de la fontaine. Sabler la farine et le beurre. Faire une autre fontaine pour le jaune d'œuf, l'eau le sel et le sucre et pétrir. Le sable devient gravier puis motte. Fraiser la pâte pour la rendre lisse et homogène. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant emploi.

Puis la crème:
Faire un beurre pommade. Ajouter le sucre glace tamisé et bien blanchir. Incorporer ensuite la poudre d'amande tamisée puis les œufs un à un. Bien mélanger et bien mélanger l'appareil. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant emploi. On peut rajouter une pointe de rhum pour les amateurs.

Avec des emportes pièces, découper la pâte, y ajouter un peu de crèmes d'amande et enfourner...
Laisser cuire 20 minutes à 180°C, Th. 6. Ajouter les fraises et les pommes coupées.

Meringues

2010-03-21T15:45:00.009+01:00

Fireworkz

2010-03-06T15:14:00.041+01:00

L'année du Grrrrrr....

2010-03-05T15:55:00.017+01:00

新年快乐！

Odélie Chan Bijoux

2010-01-26T20:30:00.002+01:00

Odélie Chan Bijoux

Photos by Elise Epices

BIOGRAPHY

Son parcours:

Odelie chan se lance dans la confection de bijoux en février 2008.
Fan de bijoux fantaisie et babioles en tout genre,elle est frustrée de ne pas trouver la pièce atypique qui la fera vibrer,elle décide alors de créer des modèles évolutifs qui puisent dans la culture urbaine,leurs origines variées.
Ses collections témoignent d'une démarche innovante et résolument avant-gardiste.

Ses créations:

Un univers très coloré aux accents rétro et kitsch inspiré pour la plus grande part des années 80.
Nostalgie et modernisme se mêlent harmonieusement.

Ses influences:
Le pop art, la musique,la planète,les bonbons chinmiques,les gens qu'elle aime... nul doute que ses errances en Océanie et en Afrique ont influencé certaines de ses créations.

Photos Portraits by Sarah de Burgh

Photos: KeykoWorld
Make Up: Lalaa

Odélie Chan Bijoux

Jenny K, Mixtape Hyper Re-Active

2010-01-26T20:25:00.000+01:00

Télécharger la Tape

Jenny•k | Hyper-RE-Active | mixed by Tony-O | Ego 6 Music 2009

01_ Caught Out
02_ Two By Two [feat. Mesh M18]
03_ DJ DJ Remix [Zion I feat. Jenny•k]
04_ Too Much
05_I’m On V.I.P. Bitch
06_ Puppy Fat
07_ On It Remix [AfriqueDeluxe feat. Jenny•k]
08_ Habit
09_ Times Are Changing [feat. Clone X]
10_ Colors
11_ Coconut Style
12_ Baby Bye-Bye
13_Drama Queen [feat. CrAiZ]
14_ Reject [feat. Rotneg San]
15_ Astray
16_ I Am Nasty Too
17_ (Does This Hurt) Enough ?
18_ Sleep

Hyper-RE-Active mixtape conducted & mixed by Tony-O
All tracks written & performed by Jenny•k
except: Two By Two written & performed by Jenny•k & Mesh M18
DJ DJ Remix written & performed by Jenny•k & Zion I
On It Remix written & performed by Jenny•k & AfriqueDeluxe
Changing written & performed by Jenny•k & Clone X
Drama Queen written & performed by Jenny•k & CrAiZ
Reject written & performed by Jenny•k & Rotneg San

DJ DJ Remix & On It Remix produced by Tony-0
(Does This Hurt) Enough ? produced by Dream Touch

Engineered by Tony-O @ Study-O, PARIS
except: (Does This Hurt) Enough ? Engineered by Jeanjean & Red Jacket

Artwork by Marz & Chew,
Photo and Writing by Elise Epices
Make-up & styling by Hanna Baise & Vanessa Benaroche

www.myspace.com/jennykmusic
www.myspace.com/tonyoego6
www.ego-6.com

contact: tonyoego6@hotmail.fr
booking: ego6booking@gmail.com

Télécharger la Tape

This is winter...

2010-01-01T23:29:00.016+01:00

`

Le Silence

"C'était un moteur puissant et qui ronronnait doucement; il gravissait les pentes sans à-coups, et les reprises étaient bonnes. La route montait de la vallée par des lacets très raides parmi les orangers et les grands noyers. De chaque côté de la route les champs d'orangers s'étendaient sur plus de quarante milles, jusqu'au pied des montagnes. Sur le plateau la route redevenait droite, traversait une ou deux petites villes puis d'immenses champs de luzernes d'un vert étincelant. Gravissant de nouveau d'autres collines par de nombreux lacets, la route finissait par atteindre le désert.
C'était la bonne route, le moteur tournait bien rond, et il y avait très peu de circulation. On sentait intensément la campagne, les rares autos que l'on croisait, les poteaux indicateurs, le beau ciel bleu et le fait d'être assis dans la voiture; mais l'esprit était immobile. Ce n'était pas la tranquillité de la fatigue, ou de la détente, mais une immobilité qui était très éveillée. Cette tranquilité était sans cause et sans origine; il n'y avait pas d'observateur de cette tranquillité; le sujet était totalement absent. Malgré la conversation à bâtons rompus, il n'y avait pas une ride dans ce silence. Le vent sifflait le lond de la voiture, mais le bruit du vent, le ronronnement du moteur et les paroles échangées ne faisaient qu'un avec cette paix et se fondaient au silence. L'esprit n'avait aucun souvenir d'un calme de cette sorte, et ce qu'il éprouvait ne ressemblait à aucun des silences qu'il avait pu connaître; il ne disait pas: " C'est la tranquillité". Cela ne pouvait pas se traduire par des mots, qui ne sont que la reconnaissance et l'affirmation d'une expérience similaire. Comme il n'y avait pas de mots, la pensée était absente. Il n'y avait pas de souvenir, et par conséquent la pensée n'était pas capable de s'approprier le silence ou d'y penser; car le mot "tranquillité" n'est pas la tranquillité. La pensée ne peut pas agir là ou il n'y a pas de mots, et ainsi l'esprit ne peut pas accumuler des expériences dans un but de jouissances futures. Aucun processus d'acquisition n'était en œuvre, il n'y avait pas d'approximation ni assimilation.
Le trouble n'existait pas, et la tranquilité demeurait. Dans ce silence il y avait un mouvement. Il n'y avait aucune attention dont on eût été distrait. Il y distraction lorsque le centre d'intérêt se déplace; mais dans ce silence, il y avait absence d'intérêt et ainsi aucune divagation. Le mouvement n'était pas distinct du silence, il était en faisait partie. C'était l'immobilité, non pas de la mort ou du dépérissement, mais de la vie d'où tout conflit était absent. Pour la plupart d'entre nous, c'est l'antagonisme de la souffrance et du plaisir et toutes les solicitations de l'activité qui nous donnent le sentiment de vivre; si ces sollicitations nous faisaient défaut, nous nous sentirions perdus et nous ne tarderions pas à nous effriter et à tomber en poussière. Mais cette immobilité et le mouvement de cette immobilité étaient une création qui se renouvelait sans cesse. C'était un mouvement qui n'avait pas de commencement et qui n'avait donc pas de fin; et ce n'était pas une continuité. Le mouvement implique le temps; mais là il n'y avait pas de temps. Le temps est le plus et le moins, le proches et le lointain, hier et demain; mais dans cette immobilité toute comparaison cessait. Ce n'était pas un silence qui finissait pour recommencer; il n'y avait pas de répétition. Toutes les ruses et les artifices de l'esprit étaient totalement absents. Si ce silence était une illusion, l'esprit aurait quelques rapport avec lui, il le repousserait ou bien s'y attacherait, l'analyserait ou bien, avec une secrète satisfaction, s'identifierait à lui; mais comme il n'entretient aucun rapport avec ce silence, l'esprit ne peut opérer qu'avec ses propres projections, avec des choses qui sont de lui; mais il n'y a aucun rapport avec les choses qui ne viennent pas de lui. Ce silence n'est pas de l'esprit, aussi l'esprit ne peut-il pas le cultiver ni s'identifier à lui. Le contenu de ce silence ne peut pas être mesuré par les mots."

Krishnamurti

Macarons chocolat-caramel...

2010-01-01T22:40:00.004+01:00

Recette:

Ganache:
- 400g de couverture choco-caramel;
- 75g de lait
- 150g de crème fraîche

Faire fondre la couverture en ajoutant le lait, la crème jusqu'à obtenir un appareil lisse, laisser refroidir.

Macarons:
- 250g de poudre d'amande (+ 25g pour la neige);
- 450g de sucre glace;
- 40g de cacao en poudre;
- 7 blancs d'oeufs

Mélanger la poudre d'amande (450g), le sucre glace et la poudre de cacao dans un récipient, puis tamiser le mélange à l'aide d'un chinois et d'une corne.
Battre les blancs en neige en ajoutant une pointe de jus de citron et le sucre glace (25g) pour que cela monte fermement et mieux.
Une fois les blancs prêts, y ajouter petit à petit le mélange précédant tout en mélangeant.
Avec une corne, macaroner l'appareil.
L'appareil doit être brillant, lisse et retomber lentement.

Dressage

Mettre un peu d'appareil dans une poche à douille (ne jamais trop garnir), puis dresser sur plaque, sans trop les serrer. Cuire 25 minutes à 150°.

Les garnir ensuite avec la ganache au caramel.

Petit plus, la Feuille d'or...

Anjuna Bijoux

2009-12-09T22:46:00.023+01:00

ANJUNA BIJOUX
37, rue Faidherbe
75011 PARIS

Web: http://www.bea-anjuna.com

Ceux du fond de la classe, Jour J & Vidéo

2009-11-18T21:00:00.024+01:00

Ceux du fond... La vidéo by Sofarida from SOFARIDA on Vimeo.

Aux fourneaux à la Commune du 12

2009-11-12T14:09:00.024+01:00

Floue et Elise ont le plaisir de vous concocter de bonnes petites choses pour le diner du Vendredi 13 Novembre à la Commune Libre d'Aligre.
Enjoy!

Version Fraise...

2009-11-11T22:10:00.006+01:00

Même concept que le précédent, mais cette fois-ci avec des maras de bois, petites fraises très riches en saveurs.

Way to basic & healthy

2009-11-04T02:34:00.005+01:00

Petit dessert simple, léger et sain.
On peut ici vraiment bien distinguer en bouche les 3 saveurs tels que la framboise, le miel, et le tofu.
Enjoy!

Tarte aux figues

2009-10-25T02:36:00.006+02:00

Tarte aux figues de Turquie

Pâte sablée brisée:
-250g de farine
-125g de beurre
-1 jaune d'œuf
-25g de sucre
-5g de sel
-5cl d'eau

Crème d'amande:
-100g de beurre
-100g de sucre glace
-100g de poudre d'amande
-2 œufs

Des figues.

Préparer la pâte:
Tamiser la farine et faire une fontaine. Ajouter le beurre coupé en dés au centre de la fontaine. Sabler la farine et le beurre. Faire une autre fontaine pour le jaune d'œuf, l'eau le sel et le sucre et pétrir. Le sable devient gravier puis motte. Fraiser la pâte pour la rendre lisse et homogène. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant emploi.

Puis la crème:
Faire un beurre pommade. Ajouter le sucre glace tamisé et bien blanchir. Incorporer ensuite la poudre d'amande tamisée puis les œufs un à un. Bien mélanger et bien mélanger l'appareil. Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant emploi. On peut rajouter une pointe de rhum pour les amateurs.

Foncer la pâte dans un moule puis ajouter la crème. Laisser cuire 20-25 minutes à 180°C, Th. 6. Ajouter les figues coupées puis saupoudrer de sucre glace.

Comme sur un nuage

2009-10-09T11:00:00.001+02:00

La cantine ferme ses portes pour se transformer en restaurant, c'est donc une dernière occasion de se retrouver la bas pour danser et faire la fête dans ce lieu unique !
Pour l'occasion l'équipe Patamix reçoit, Edge Pamute un dj philippin hors pairs qui a deja mixé auprès des plus grands, il vous a concocté un set house afrobeat en début de soirée.
Yakal de roots unit ouvrira la soirée avec ses sons dubs puissants. Midimix du crew mzk enverra une electro techno tribisante. Xployaz 96khz finira la nuit avec sa drum n bass enjoué et dansante. Au milieu de tout ce beau monde Patamix au grand complet fera les interludes, ambiance tropical fidget bassline electro garantie !

Entrée gratuite avant minuit
Samedi 10 oct 2009
21h 06h
Cantine du Batofar
face au 11 quai francois mauriac
75013 Paris
metro Bnf ou quai de la gare

Ceux du fond de la classe, vernissage!

2009-10-07T09:00:00.003+02:00

Vous êtes conviés à venir voir l'exposition "Ceux du fond de la classe".
Le vernissage est prévu pour le jeudi 8 octobre a partir de 19h à la galerie Museum, cour des departs, gare d'Austerlitz, Paris 13ème.
Cette exposition présente la video de la performance du 16 mai 2009 organisée par l'Atelier Arcane et filmée par l'équipe de Sofarida.
A cette occasion, le montage definitif de la performance sera visible, ainsi que les travaux de nombreux participants.

ci dessous, la proposition faite par l'atelier-arcane aux artistes participants:

"ceux du fond de la classe"
1ere édition le samedi 16 mai 2009

sur une proposition de Jules Mouton

Vous avez été choisi pour retourner sur les bancs de l'école...
Mais réjouissez vous car il s'agit de reproduire l'oisiveté créatrice de nos prémices artistiques a tous: Le Fond De La Classe!...
Là ou ça chuchote, ça roupille, ça biaise...et ça dessine.
Pas un peu et pas juste au cours d'arts plastiques, non; mais bien du soir au matin pendant que le savoir nous traversait les tympans, furtivement.

Nous connaissons tous la suite et les problèmes attenant à ce genre de pratiques, de l'heure de colle à la gard'av... C'est pourquoi l'atelier Arcane vous convie à une session de vandalisme nostalgique dans la quiétude de nos locaux et avec une classe entière de tir-au-flan...productif.

Mouton/Fuite.

Galerie Museum
Gare de Paris Austerlitz
Cours des Arrivées
1, bd de l'Hôpital - Paris 13e

Pintura con familia

2009-10-06T21:00:00.010+02:00

Ceux du fond de la classe

2009-10-01T01:52:00.008+02:00

Exposition collective, Ceux du fond de la classe
Proposée par l'atelier Arcane

Du 1er au 15 octobre 2009
Avec : Maxy-T, Wxyz, Ghetto Art Progress, Supafly, Alcide Bava, Cy Wilson, Native, Mouton, Shook, Wesh, Zen 2, Sofarida, Teurk, DKP, Spé, Risot, Direct, Dash, 1984...

Galerie Museum
Gare de Paris Austerlitz
Cours des Arrivées
1, bd de l'Hôpital - Paris 13e
Plus d'infos : www.atelier-arcane.com

Delicate summer taste...

2009-08-26T01:02:00.014+02:00

"Salade de poulet aux notes fruitées..."
Melon, fruits rouges, un peu de parmesan et une petite touche de sauce à la moutarde et miel.

Les dîners...

Des muffins à la figue et au chèvre...

Et bien sûr, la classique, les barbuks'!

Clin d'oeil à Chew, Marz et Lucie!

L'été en vrac...

2009-08-15T03:00:00.029+02:00

Chut...
America, America...
D'Elia Kazan

Les minis jumaux d'Aubervilliers

Sainte Chapelle.

Les soirs d'été...

Back to the Black

2009-07-26T22:57:00.010+02:00

Paris, la chaleur, le soleil, la pluie, les touristes et le jackisme!

PS: Vive Jacky et le Jackisme!

Orwell, OG

2009-07-13T13:35:00.008+02:00

Orwell George 1984, Orignal Gangster.

Mon premier fraisier...

2009-07-11T21:10:00.007+02:00

Recette (pour 8 personnes):

Génoise façon biscuit:
150g de farine
180g de blancs d'œufs
150g de sucre semoule roux
120g de jaune d'œufs
un peu de sucre glace

Crème mousseline:
380g de lait
185g de sucre
1 gousse de vanille
3 œufs
185g de beurre
1 feuille de gélatine

De la pâte d'amande, un peu de sirop...

Préparer la génoise:
Fouettez les blancs en neige. Lorsque les blancs sont montés, versez dessus le sucre petit à petit pour obtenir une neige bien ferme.
Ajoutez délicatement les jaunes d'œufs et fouettez 5 secondes.
Mélanger doucement et incorporez la farine tamisée.
Finir de bien mélanger que cela soit homogène.
Couvrez deux plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé. Répartissez la pâte sur les deux feuilles, égalisez à l'aide d'une spatule...
Saupoudrez de sucre glace et enfournez une bonne douzaine de minutes chaque biscuit (180°).
Laissez refroidir

Confectionnez la crème:
Fendez la gousse de vanille en deux, puis grattez les intérieurs pour les ajouter au lait. Mettre à ébullition. Ajoutez la feuille de gélatine.
Faites blanchir la sucre et œufs puis les incorporer au lait. Mélangez, puis ajoutez la farine au fur et à mesure que cela s'épaississe. Ajoutez ensuite le beurre, continuez de mélanger...

Sirop vanille:
Un peu d'eau, un peu de sucre, le reste de gousse de vanille dans une casserole, à feu doux.

Pour le montage:
Déposez le cadre en inox sur le 1er biscuit. Avec un couteau, enlevez le surplus de biscuit en dehors du cadre. Renouvelez l'opération sur l'autre biscuit. A l'aide d'un pinceau, imbibez le 1er biscuit d'un peu de sirop.
Ajoutez une première couche de crème.Déposez vos fraises découpées en les collant au cadre, puis au milieu. Saupoudrez de sucre roux. Étalez le restant de crème et lissez avec une spatule. Déposez délicatement le second biscuit.

Placez le fraisier au réfrigérateur 2 bonnes heures.

Étalez à l'aide d'un rouleau la pâte d'amande puis la déposer au dessus, découpez le surplus. Ajoutez des fraises et d'autres fruits rouges pour la décoration, puis remettre un peu de sirop...

Excursion Part II

2009-06-20T20:19:00.020+02:00

100 Contests 2009

2009-06-16T10:50:00.013+02:00

La capitale et son temps gris

2009-06-14T01:21:00.009+02:00

Paris, désertique...

Emotions culinaires

2009-06-08T12:56:00.012+02:00

Goûtez-y visuellement!

Excursion

2009-05-30T02:56:00.016+02:00

Le tourbillon de mon enfance

2009-05-27T13:12:00.003+02:00

Retour dans le métro déprimant

2009-05-19T14:53:00.013+02:00

C'était peut-être mieux avant?

Un recueil en images du patrimoine du métro.
Copyright: "Le patrimoine de la RATP", 1996.

Shanghai's Perspectives / Contrasts...

2009-05-14T21:41:00.069+02:00

Ci dessus: 拆 (à démolir)

Démolition de petites maisons traditionnelles pour construire ces buildings.
Effrayant et trop rapide. Il y a un décalage lorsque l'on marche à travers la ville.
C'est la course aux travaux pour 2010 (Expo Internationale).
Rattrapons 50 années en 10 ans... et la mentalité des gens?

Construction des échafaudages en bambou:

Workers...

2009-05-14T18:18:00.019+02:00

Les ouvriers venus des campagnes de la Chine profonde quittent leur famille pour construire la ville. La mégapole mutante, grouillante d'une vingtaine de millions d'habitants se déploie de jour en jour grâce au travail inlassable des ouvriers. A en faire peur.

Big up à ceux qui travaillent le plus dur jours et nuits, sans relâche...

Walking through Shanghai...

2009-05-14T16:02:00.045+02:00

La ville en vrac

Xiang Yang Gong Yuan

2009-05-14T15:54:00.013+02:00

Jeu de go/Tai chi chuan 太极拳/ Danse/ Sieste...

A special one for Ma la tang 麻辣烫 & La mian 拉麵

2009-05-13T00:44:00.020+02:00

La Mian 拉麵.
Nouilles tirées à la main.

Ma La Tang 麻辣烫: des brochettes de légumes ou de viandes que l'on choisit puis que l'on cuit dans un bouillon goûteux et épicé.
Une spécialité populaire du Chong Qing 重庆.

Ancien Abattoir, 1933, 上海

2009-05-13T00:16:00.021+02:00

Quartier de Hong Kou, 上海 (Shanghai).
Ancien abbatoir. Premier bâtiment construit en béton.
Architecture impressionante.
Ancient Slaughterhouse in 上海.

Shanghai

2009-05-11T22:33:00.018+02:00

Toutes ces senteurs et ces couleurs... that's 上海!

That's Shanghai

2009-05-11T22:18:00.034+02:00

La ville, ses vélos et ses tricycles... ils sont partout.
Bruits stridents à me donner la chair de poule lors des freinages, j'ai plusieurs fois songé à leur acheter de l'huile tellement ces bruits me rendent malade.
Vélos et tricycles, ancrés dans la culture, outils de masse incontournables. Non seulement un moyen de transport, les gens vivent avec, ils travaillent avec, transportent leurs marchandises, leurs fleurs, leur nourriture, leur polystyrène afin de le recycler... Il y a aussi des tricycles-restaurants, où un wok y est installé.

A voir: le film Beijing Bicycle "十七岁的单车".

De retour à Shanghai...

2009-04-30T18:29:00.014+02:00

Pain Maison

Petits sablés à la fraise.

Mousse au chocolat.

Salade tomates mozza.

Croque monsieur.

Spaghettis carbonara.

Darne de requin sur petite purée.

De retour à Shanghai. De retour au Café Montmartre.
De nouvelles photos culinaires...

[A suivre...]

Bonbons ... Suédois

2009-04-23T23:37:00.013+02:00

Paris By Night

2009-04-22T23:57:00.012+02:00

Gourmandises, toujours Home Made!

2009-04-21T00:11:00.022+02:00

Pistache-Framboises brisées...

A la Fleur d'Oranger...
Comme un mélange de Financier ou de Cornes de Gazelles.

Tout chocolat...

...et muffin Fleur d'Oranger - Framboises brisées.

Voila, une variante de la recette des Muffins... en moins gonflés, c'est meilleur.
La levure, c'est pas terrible, il vaut mieux l'éviter ou en mettre moins dans les recettes.
J'ai de très bons retours, alors voila ma nouvelle

Pour l'appareil de base:

125g de poudre d'amande
125g de farine
90g de beurre
20cl de crème liquide
170g ( ou moins! ) de sucre ( roux de préférence )
1 sachet de sucre vanillé
1/2 sachet de levure
1 oeuf et demi

Mélanger la poudre d'amande, la farine et l'oeuf et demi.
Ajouter le sucre, et les deux sachets de sucre V + levure.
Faire fondre le beurre, ou alors faire en sorte d'avoir un beurre "pommade", bien mélanger.
Incorporer la crème liquide et encore, bien mélanger...

Ensuite, au niveau des saveurs, ça peut aller loin, très loin selon les goûts.
J'ai fait plusieurs appareils, afin d'en avoir à la pistache, au chocolat et a la fleur d'oranger.
Donc pour un appareil de quantité comme ci-dessus, je conseille:

-Fleur d'oranger: 1 cuillère à s. de fleur d'oranger, ( ou pour ceux qui aiment vraiment ça, jusqu'à 1 cuillère et demi!)
-Pistache: une poignée de pistache concassée avec 2 cuillère à c. de pâte de pistache
-Chocolat: environ 100 à 130g de chocolat noir, fondu

On peut ajouter un peu de framboises, qui se marient parfaitement avec la pistache, l'amande et la fleur d'oranger.

Thin Line Wear

2009-04-20T23:01:00.013+02:00

Petit clin d'oeil à Thin Line
Merci encore pour ce magnifique haut!

Thin Line, la rencontre de deux extrêmes...

Marque de vêtements créée en 2005 par Qilé Wang et Alexandre Gervet. Pochoirs, sérigraphie, peinture à la main, broderie..., la recherche permanente de nouveaux rendus et leur productivité les placent dans une démarche proche de l'artisanat, ce qui leur permet d'évoluer à chaque pièce produite.

Qilé et Alex ont des parcours autodidactes marqués par l’émergence de la culture urbaine et le graphisme chinois. Leur pratique les place au croisement de la mode, du graffiti et de la peinture chinoise.

"Jouer avec la couleur, travailler le mouvement, créer des styles et les voir circuler...prend une part importante de nos vies.
Peindre des vêtements est une application qui permet de travailler différentes matières, d'en explorer de nouvelles perspectives, tout en poussant notre recherche de peinture et en gardant l'esprit de partage."

Plus d'infos: http://www.thinline.fr

L'insurrection qui vient...

2009-04-20T22:39:00.008+02:00

Un livre que l'on m'a recommandé et que je recommande...

"Chaque secteur spécialisé de la connaissance fait à sa manière le constat d'un désastre. Les psychologues attestent d'inquiétants phénomènes de dissolution de la personnalité, d'une généralisation de la dépression qui se double, par points, de passages à l'acte fou. Les sociologues nous disent la crise de tous les rapports sociaux, l'implosion-recomposition des familles et de tous les liens traditionnels, la diffusion d'une vague de cynisme de masse ; à tel point que l'on trouve dorénavant des sociologues pour mettre en doute l'existence même d'une quelconque «société». Il y a une branche de la science économique - l'«économie non autistique» - qui s'attache à montrer la nullité de tous les axiomes de la prétendue «science économique». Et il est inutile de renvoyer aux données recueillies par l'écologie pour dresser le constat de la catastrophe naturelle.

Appréhendé ainsi, par spécialité, le désastre se mue en autant de «problèmes» susceptibles d'une «solution» ou, à défaut, d'une «gestion». Et le monde peut continuer sa tranquille course au gouffre.

Le Comité invisible croit au contraire que tous les remous qui agitent la surface du présent émanent d'un craquement tectonique dans les couches les plus profondes de la civilisation. Ce n'est pas une société qui est en crise, c'est une figure du monde qui passe. Les accents de fascisme désespéré qui empuantissent l'époque, l'incendie national de novembre 2005, la rare détermination du mouvement contre le CPE, tout cela est témoin d'une extrême tension dans la situation. Tension dont la formule est la suivante : nous percevons intuitivement l'étendue de la catastrophe, mais nous manquons de tout moyen pour lui faire face.
L'insurrection qui vient tâche d'arracher à chaque spécialité le contenu de vérité qu'elle retient, en procédant par cercles. Il y a sept cercles, bien entendu, qui vont s'élargissant. Le soi, les rapports sociaux, le travail, l'économie, l'urbain, l'environnement, et la civilisation, enfin. Arracher de tels contenus de vérité, cela veut dire le plus souvent : renverser les évidences de l'époque. Au terme de ces sept cercles, il apparaît que, dans chacun de ces domaines, la police est la seule issue au sein de l'ordre existant. Et l'enjeu des prochaines présidentielles se ramène à la question de savoir qui aura le privilège d'exercer la terreur ; tant politique et police sont désormais synonymes.
L’insurrection qui vient nous sort de trente ans où l’on n’aura cessé de rabâcher que « l’on ne peut pas savoir de quoi la révolution sera faite, on ne peut rien prévoir ». De la même façon que Blanqui a pu livrer les plans de ce qu’est une barricade efficace avant la Commune, nous pouvons déterminer quelles voies sont praticables hors de l’enfer existant, et lesquelles ne le sont pas. Une certaine attention aux aspects techniques du cheminement insurrectionnel n’est donc pas absente de cette partie. Tout ce que l’on peut en dire ici, c’est qu’elle tourne autour de l’appropriation locale du pouvoir par le peuple, du blocage physique de l’économie et de l’anéantissement des forces de police."

On peut le trouver à la Librairie du Monde Libertaire,
145, rue Amelot, 75011 Paname

L'insurrection qui vient, Le comité invisible, 7 euros.

Essais...

2009-04-06T03:33:00.005+02:00

Peintures...

2009-03-30T14:23:00.012+02:00

[Wxyz/Lek/Wesh/Shook/Maxy.T/Jonks]

Atelier à la M.E.P.

2009-03-26T23:45:00.003+01:00

Conférence, ce matin à la Maison Européenne de la Photographie...

"Sortons du cadre, explorons de nouveaux champs. Photographie.com vous propose d’ aborder la crise avec optimisme. Il serait temps car il existe - nous le pensons - de nouvelles pistes à suivre pour le photographe professionnel.
Plus que jamais, on peut se poser la question d’optimiser ses méthodes de travail, d’adapter des pratiques anciennes ou adopter des idées neuves. Une nouvelle économie de la photographie, - certes souvent numérique, mais pas toujours - se met en place sous nos yeux. Le journal vous propose de suivre ensemble certaines de ces opportunités lors d’une série d’ateliers organisés chaque mois.

Rendez-vous à l’auditorium de la Maison Européenne de la Photographie où le journal invite tous les professionnels de la photographie à suivre des points de vues nouveaux ou décalés.

Loin de vous donner de doctes conseils, nous souhaitons simplement vous informer sur des possibilités, partager simplement des expériences positives et peut-être vous booster le moral. Ces ateliers aborderons plusieurs sujets : rendre les archives vivantes (comment optimiser leur gestion), aborder les nouveaux modes de diffusion, sur le papier (une nouvelle économie des tirages aux livres numériques), croquer les POM (les petites œuvres multimédia pour revitaliser la photographie), s’emparer du film (l’enjeu de la vidéo en HD sur nos reflex).

Atelier #1 : RENDEZ VOS ARCHIVES VIVANTES

À l’ère du numérique comment gérer ses archives photographiques - argentiques ou numériques - pour les transformer en une source fiable de revenus ?
Faut-il les conserver à portée de main ou vaut-il mieux en externaliser leur gestion ?
Résoudre l’équation "rendre les archives vivantes" c’est conjuguer sécurité et accessibilité.
Rendez-vous le 26 mars 2009 à 10 heures.

Invités :
Éric Larrouil - Agence Vu’
Nathalie Doury - Parisienne de Photographie
Serge Challon - Everial
Jorge Alvarez - photographe
Jacques Hémon - Directeur de L’Observatoire des professions de l’image

L'expo Transit en images...

2009-03-26T23:11:00.016+01:00

Le vide / Emptiness

2009-03-21T02:55:00.017+01:00

Quelle ambiance aujourd'hui?

Et cette nuit?

Paris Chaos

2009-03-21T01:16:00.015+01:00

Rares se font les endroits déserts.
Ils sont déjà passés partout.
Presque partout...

Photos pour l'Under Cover

2009-03-15T20:06:00.017+01:00

>Son site<

TRANSIT

2009-03-06T11:08:00.007+01:00

Expo Transit

Des trains et du rail en pagaille
Qui n’a jamais pris plaisir à voir un train passer ou arriver en gare ?
Blue Jam invite à s’exposer l’Atelier-Arcane et Image à Louer épaulés par une poignée d’artistes du rail, trainspotters fébriles, nostalgiques des trains inox dits gris (Z 5100, Z 5300) et utilisateurs réguliers des réseaux ferroviaires.
Ces ferrovipathes vous proposent leur appréhension graphique de l’esthétique du train et de ses déplacements.

Galerie Museum
Cour des Départs
Gare de Paris Austerlitz
7 Boulevard de l’Hôpital
750013 Paris

Du 6 au 28 mars 2009
Ouvert du lundi au samedi de 10H à 18H
Vernissage le 5 mars à 18h

Terminus tête de ligne.

Plume

2009-03-02T12:34:00.006+01:00

Un chat étrange...

Théâtre, pièce 1984

2009-02-23T20:50:00.005+01:00

Pièce de théâtre conseillée.
D'après le livre de G. Orwell, 1984.

Ils ont réussi à bien adapter les décors au contexte,
l'atmosphère angoissante est bien présente,
transitions chorégraphiques assez techniques, avec projections vidéos (télécrans ..).

Plus d'infos:
http://www.menilmontant.info/

Nouvel Objectif..

2009-02-11T15:33:00.015+01:00

Après une longue réflexion sur le choix d'un objectif uga, j'ai opté pour le Tokina 10-17 Fisheye...
Je ne suis pas déçue! Moi qui voulait un fisheye mais sans cette bordure noire circulaire qui limitait un peu l'image, j'ai trouvé le Tokina, et j'ai fait quelques tests...
Les voici en images!

Paris by Night by Elise:

L'éléphant dans le noir

2008-12-16T22:03:00.018+01:00

Mercredi 3 Décembre
J'ai eu la chance d'entrer dans les coulisses de Beaubourg.
J'ai assisté aux préparations de l'équipe du Théâtre de l'Ombrelle pour leur spectacle L'éléphant dans le noir.
Chargée de prendre quelques photos d'ombres, ainsi que d'autres photos en coulisses, ce ne fut pas évident du tout, car il faut éviter les flous, ce qui est très difficile avec les ombres, de plus, j'etais trop en bas de l'écran lors des captures d'images, donc le travail sera à refaire...

En scène:

Les coulisses:

Muffins

2008-11-26T00:16:00.012+01:00

Suite au cours d'hier, j'ai eu très envie d'essayer de jouer un peu sur les couleurs ( et les saveurs!)...

J'ai préparé quelques muffins, et essayé de faire quelques combinaisons:
- pistache-chocolat;
- pistache-framboises;
- chocolat-fruits rouges.

Pâte a la pistache avec quelques framboises...

Le chocolat haché grossièrement pour les pépites...

Quelques fruits rouges en plus...

Une fois cuit, n'attend plus qu'a être dégusté!

Pour la recette des muffins pistache-fruits rouges:
(une vingtaine de muff-muff)
-250g de farine
-125g de poudre d'amande
-135g de beurre
-2 oeufs
-250g de sucre
-1 sachet de sucre vahiné
-une poignée de pistache concassées (non salées, décortiquées)
-des fruits rouges
-1/2 cuillère à s. de pâte de pistache
-25cl. de crème liquide entière

1/Mélanger la farine, la poudre d'amande, le sucre, la levure et les oeufs.
2/Faire fondre le beurre, puis l'incorporer au mélange précédent. Ajouter la pâte de pistache, puis les pistaches concassées. Mélanger afin que l'appareil soit bien homogène.
3/ Verser la crème. Homogénéiser .
4/Répartir l'appareil dans les moules. Déposer les fruits rouges sur le dessus.

Enfourner à 180°, Th. 6, durant une vingtaine de minutes.

Variante: Chocolat noir haché grossièrement à la place des fruits rouges. Ou un fruit sec...

Pour les muffins Pistache-Chocolat, il suffit de diviser en deux la recette afin d'avoir 2 appareils.
Prendre 150g de choco, 45g de beurre, les fondre au bain marie. puis l'ajouter, mélanger. Même procédé. Diviser la crème également.
Côté pistache, ne mettre qu'une (bonne) cuillère à café de pâte de pistache, 45g de beurre. C'est une question de proportion...

Atelier de photographie culinaire

2008-11-25T01:40:00.015+01:00

Lundi 24 Nov. 10h30: Galerie Fraich'attitude.
J'ai pu assister à un atelier de photographie culinaire proposé par Isabelle Rozenbaum (photographe culinaire). On a beaucoup parlé de la photo en elle même mais avant tout le fait de comprendre la photo. Prendre le temps d'observer. Observer avec un grand O, et trouver sa stabilité. Puis comprendre le sens, pourquoi fait-on la photo? Que veut-on dégager? Ou veut-on emmener le regard? Tout cela doit être lié au plaisir.
J'ai appris qu'il fallait prendre le temps de voir les choses, l'objet autrement. Mais bien sûr, il n'y a pas de secret, il faut beaucoup de pratique, et je compte bien m'exercer d'avantage. D'ailleurs, je me suis acheté au retour des petits moules colorés pour faire des muffins, ainsi que des assiettes de différentes couleurs formes et tailles. Cela va me motiver.
"La photographie doit nous refléter..." c'est un jeu de transmission.
Il faut donc jouer avec la lumière, les textures, les couleurs, pour que cela donne envie au maximum.
J'ai trouvé cela bien sympathique, le fait de pouvoir apprendre, avec d'autres personnes qui partagent le même amour des bonnes choses et qui veulent les mettre en valeur.
Voila le blog d'Isabelle R. http://www.oreille-culinaire.fr/
Et quelques photos que j'ai prises ce matin. Ce sont les réalisations des autres participants de l'atelier Isabelle, Adeline, Werner, Laura, Stéphanie et Kumi.

Un gâteau au chocolat:

Des macarons au lychees et à l'orange-cointreau:

Une soupe:

Et la dégustation d'un bavarois framboise et matcha:

>

Les crêpes du Café Montmartre, Shanghai.

2008-11-20T00:04:00.011+01:00

Voici quelques photos que j'ai prises pour le restaurant Café Montmartre situé à Shanghai, un restaurant français.
J'ai réalisé ces photos pour la carte des crêpes du Café Montmartre, la réalisation de la carte a été faite par Marz & Chew (sisi la famille!).
Nous avons pu en déguster certaines! Miam!

Peinture..

2008-11-14T14:22:00.002+01:00

Les lieux qui ont du vécu...

2008-11-13T00:46:00.007+01:00

Découverte d'un endroit superbe, pièces multiples, nombreux étages, grand espace, quasiment vierge. Cela fait toujours plaisir a voir, des traces sont toujours laissées...
A nous d'interpréter.

De retour!

2008-11-11T23:37:00.004+01:00

Cela fait un moment que je n'étais pas revenue sur ma page.
Je dois dire avant tout un grand merci a Marz, qui m'a aidé à faire mon nouveau p'tit logo, un peu plus gai que le Slurp!
C'est maintenant élise & épices, ma p'tite épicerie fine, mes créations culinaires, mes photos...
Voila un nouvel habillage pour une nouvelle page.
Entre temps, il y en a eu des choses, des voyages... Je mettrai tout cela à jour au fur et à mesure.